Дегустационные характеристики:
Интенсивные спелые фрукты сияют в его колорите, затем во вкусе преобладают ноты поджаренных и черных фруктов.
Атака плотная, с хорошо интегрированными танинами и элегантным послевкусием.;
"Немного нового дуба, красные и темные ягоды, оттенок кожи и специй. Тело от среднего до полного, танинная основа, хорошая свежесть и вкус темной сливы/черной смородины, довольно долгое послевкусие, с прекрасным балансом. Традиционно сложено." (Андреас Ларссон — "Лучший сомелье мира - 2007")
Виноградники:
32 га на известняково-глинистом плато Сен-Ипполит на высоте около 100 метров над уровнем моря. Почва хорошо дренирована благодаря каналам, которые уносят излишки воды. Высота и экспозиция виноградника обеспечивают чуть более низкие температуры, чем в долине Сент-Эмильон.
Выдержка:
12-16 месяцев во французском дубе (50% новые).
Особенности производства:
Собранные ягоды сортируют в два этапа, сначала вручную, а затем с помощью оптической системы сортировки, перед тем как виноград подает в чаны. Чаны имеют различную вместимость, поэтому урожай с каждого участка обрабатывается индивидуально. Плоды из каждой партии винифицируются и созревают отдельно с одинаковым вниманием к деталям, а затем купажируются.
Интересные факты:
Погодные условия в конце сезона и очень тщательный мониторинг виноградников позволили получить здоровый, красиво спелый виноград.
В Ferrand была введена оптическая сортировка, позволяющая проводить более тщательный и равномерный отбор винограда.
2008 — настоящая классика с прекрасным потенциалом старения.
Награды:
Wine Enthusiast 86/100
Jean-Marc Quarin 86/100
Bettane et Desseauve 14/20