Корзина пуста

Вино

Вино – один из самых популярных и самых древних напитков, который производится из виноградного сока путем брожения. В ассортименте нашей компании представлено вино из Франции, Италии, Испании, Германии, Португалии, Аргентины и ЮАР. У нас можно купить вино для любого повода и по доступной цене, а так же премиальные и редкие вина, в том числе аукционные немецкие вина. В нашем каталоге Вы найдете предложения, преимущественно, от небольших семейных виноделен, нацеленных на высокое качество своей продукции и небольшие объемы производства.
Показать расширенный фильтр
c
по
c
по
1 - 15 из 455 предложений
Сортировка по цене:
Россо ди Монтальчино DOC Ферреро
Фото Rosso di Montalcino DOC Ferrero
2014
красное, сухое, 13.5%, 0.75 л

1 800 кэшбэк 5%
2015
красное, сухое, 14.5%, 0.75 л

2 100 кэшбэк 5%
2016
красное, сухое, 14.5%, 0.75 л
91  WS

2 700 кэшбэк 5%
Ментрида DOP Ла Вердоса Аррайян Сира
Фото Mentrida DOP La Verdosa Arrayan Syrah
2010
красное, сухое, 14%, 0.75 л
89  RP

1 800 кэшбэк 5%
Хит продаж
Кариньена DOP Бодегас Паниза Ла Феа
Фото Carinena DOP Bodegas Yuste La Fea
2016
красное, сухое, 13%, 0.75 л
83  WI

675 кэшбэк 5%
Риоха DOC Пако Гарсия Гарнача
Фото Rioja DOC Paco Garcia Garnacha
2015
красное, сухое, 14.5%, 0.75 л
90  WI

1 500 кэшбэк 5%
Показать еще

Коротко об истории

Колыбелью виноградарства считается Закавказье (ныне территория Грузии и Армении), однако распространение по всему миру получило вместе с греческой, а позднее римской культурой. В Средневековье на первый план выходят монастыри – при них высаживались самые большие виноградники. В 16 веке налаживается торговля вином в Европе, развивается технология крепления. В 17 веке распространяется использование бутылок и пробок, что в корне меняет процесс транспортировки алкогольных напитков. В середине 19 века вспыхивает эпидемия филлоксеры, которая уничтожает почти все виноградники Франции. Это приводит к появлению подделок и низкокачественных вин. В конце концов, было найдено лекарство, и многие сорта были привиты на американские подвои. В 20 веке производство вина выходит на новый уровень: возникают защищенные наименования по месту происхождения, принимаются законы, которые контролируют процесс производства, возникает наука о виноделии.

Производство

Методы производства отличаются в зависимости от региона и от самого производителя, но обобщенно говоря, процесс представляет собой: отжим, брожение, фильтрация, выдержка и розлив по бутылкам. Далее в зависимости от цвета или желаемого стиля напитка эти этапы производства могут отличаться. Выдержка может производиться в дубовых бочках, стальных или бетонных чанах.

География

Большинство виноградников расположено между 30 и 50 параллелями по обе стороны экватора. Совокупность климатических условий и окружающей среды создают особенные условия выращивания в каждом из регионов производства. Существуют международные сорта винограда и автохтонные, то есть местные. Самые популярные во всем мире сорта: Шардоне, Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон, Совиньон Блан и другие.

Дегустация вина

Для проведения дегустации должны быть соблюдены определённые условия: в помещении не должно быть посторонних запахов, освещение должно быть хорошим, правильно подобраны бокалы. Процесс дегустации состоит из трех этапов: оценка внешнего вида, аромата и вкуса. Цвет вина, его оттенок и интенсивность, блеск и чистота расскажут о его возрасте, наличие дефекта или, наоборот, о чистоте образца. Следующий этап – оценить аромат. Здесь рассматривается наличие посторонних запахов (дефектов), интенсивность, сложность и описание компонентов, из которых складывается аромат. Во вкусе оценивается сладость, кислотность, танины (для красных вин), полнота тела и длина послевкусия. На основе этих этапов делается вывод о балансе и качестве образца.

Как пить

Еда и вино при правильном подборе дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Существует ряд классических правил:
к сладким блюдам еще более сладкое вино;
соль – дружественный компонент в пище для вина;
кислотность в пище к винам с высокой кислотностью;
пища с высоким содержанием умами, сочетается с более фруктовым вином, чем танинным;
горечь в еде подчеркнет горечь в вине, лучше сочетать с белыми или низко-танинные красные;
острые блюда – с белым низкоалкогольным вином.
Чем сложнее вино в аромате и вкусе, чем больше в нем танинов, кислотности и структуры, тем сложнее подобрать к нему гастропару и тем интереснее будет результат сочетания правильных блюд с этим образцом.

Купить вино

В компании Винтаж-М представлены лучшие вина из Франции (Бордо, Бургундия, Долина Луары, Долин Роны, Лангдеока и Гаскони), Германии (Ар, Мозель, Пфальц, Наэ, Рейнгау, Рейнхессен), Италии (Пьемонт, Тоскана, Трентино, Венето, Апулия, Сицилия, Кампания), Испании (Риоха, Рибера дель Дуэро, Арагон, Андалусия, Кастилия-Ла-Манча, Кастилия и Леон), Аргентины (долина Уко и долина Тупунгато), Португалии (Сетубал, Алентежу) и ЮАР.