Дегустационные характеристики:
Carbonnieux Blanc 2014 года отличается ярким букетом, который раскрывается привлекательным ароматом листьев черной смородины и цитрусовых, оттенками миндаля и белого шоколада. Вкус хорошо сбалансирован с тонкой ноткой горького лимона вначале. Долгое послевкусие.
Виноградники:
Виноградники замка расположены на прекрасных гравийных почвах. Средний возраст лоз 17 лет.
Выдержка:
10 месяцев в дубовых бочках (25% новые)
Особенности производства:
Ручной сбор в несколько проходов. Двойная сортировка ягод. Бережное прессование с использованием инертного газа. Холодное осветление. Ферментация и выдержка в дубовых бочках и чанах.
Интересные факты:
Шато Карбонье является одним из ведущих поместий Пессак-Леоньяна, а его белое кюве снискало себе славу как самое утонченное и покладистое из всех белых вин этого района. История замка уходит в далекое прошлое: сохранившиеся летописи свидетельствуют о том, что виноделием здесь стали заниматься в начале XII века. В XVIII веке бенедиктинские монахи из монастыря Сент-Круа полностью реконструировали поместье. Необыкновенная чистота цвета и прозрачность белого вина Карбонье позволила хитрым монахам зарабатывать даже на мусульманах: они продавали свое белое вино турецкому султану под видом “Минеральной воды Карбонье”!
Награды:
Parker 92/100 пить 2019 - 2032 г.г.
Wine Spectator 91/100
Gilbert & Gaillard 93/100
Bettane et Desseauve 15,5/100
Antonio Galloni 90/100