Дегустационные характеристики:
Вино Шато Карбонье, 2010 соломенно-золотистого цвета. В аромате ноты цитрусовых фруктов: мандаринов, лимонов. Также ощущаются оттенки меда, сливочного масла и специй. Во вкусе тона цитрусовых фруктов, сладкого персика и пряных трав.
Виноградники:
Виноградники замка расположены на прекрасных гравийных почвах. Средний возраст лоз 17 лет.
Выдержка:
10 месяцев в дубовой бочке.
Особенности производства:
Ручной сбор в несколько проходов. Двойная сортировка ягод. Бережное прессование с использованием инертного газа. Холодное осветление. Ферментация и выдержка в дубовых бочках и чанах.
Интересные факты:
Шато Карбонье является одним из ведущих поместий Пессак-Леоньяна, а его белое кюве снискало себе славу как самое утонченное и покладистое из всех белых вин этого района. История замка уходит в далекое прошлое: сохранившиеся летописи свидетельствуют о том, что виноделием здесь стали заниматься в начале XII века. В XVIII веке бенедиктинские монахи из монастыря Сент-Круа полностью реконструировали поместье. Необыкновенная чистота цвета и прозрачность белого вина Карбонье позволила хитрым монахам зарабатывать даже на мусульманах: они продавали свое белое вино турецкому султану под видом “Минеральной воды Карбонье”!
Награды:
Wine Spectator 91/100
J. M.Quarin 89/100
J.Robinson 17/20
Decanter Magasine 16/20
Wine Enthusiast 93/100