Дегустационные характеристики:
Шато Карбонье, 2013 соломенного цвета. В аромате лимонная цедра, грейпфрут и тонкие древесные ноты. Вкус насыщенный, свежий, с нотами лимонного шербета, цитрусовых фруктов и пряных трав. Долгое гармоничное послевкусие.
Виноградники:
Виноградники замка расположены на прекрасных гравийных почвах. Средний возраст лоз 17 лет.
Выдержка:
10 месяцев в дубовой бочке.
Особенности производства:
Ручной сбор в несколько проходов. Двойная сортировка ягод. Бережное прессование с использованием инертного газа. Холодное осветление. Ферментация и выдержка в дубовых бочках и чанах.
Интересные факты:
Шато Карбонье является одним из ведущих поместий Пессак-Леоньяна, а его белое кюве снискало себе славу как самое утонченное и покладистое из всех белых вин этого района. История замка уходит в далекое прошлое: сохранившиеся летописи свидетельствуют о том, что виноделием здесь стали заниматься в начале XII века. В XVIII веке бенедиктинские монахи из монастыря Сент-Круа полностью реконструировали поместье. Необыкновенная чистота цвета и прозрачность белого вина Карбонье позволила хитрым монахам зарабатывать даже на мусульманах: они продавали свое белое вино турецкому султану под видом “Минеральной воды Карбонье”!
Награды:
Parker 92/100 пить 2019 - 2032 г.г.
Wine Spectator 92/100
Decanter Magasine 87/100
La Revue du Vin de France 15/20
J.Robinson 16/20