Дегустационные характеристики:
Глубокий фиолетово-рубиновый цвет. В аромате черная вишня, светлый табак и сдобные ноты бриоши составляют довольно ароматную палитру. Вкус насыщенный, плотный, с нотами красных фруктов. Долгий и яркий финал.
Виноградники:
Средний возраст лоз 50 лет.
Выдержка:
14 месяцев в 225-литровых бочках (треть бочек новые для фруктовости, 2/3 – бочек после одного вина).
Особенности производства:
Вся работа на винограднике, включая сбор, проходят вручную.Ферментация проходит на 100 % в новых 500-литровых бочках!
Интересные факты:
Шато принадлежит Жан-Люку Сильвену. Жан-Люк Сильвен является президентом ассоциации бондарей Франции, ему принадлежат три бочарни. По отцовской линии все занимались бондарным ремеслом, по материнской – виноделием, этим Шато занимался ещё его прадед. В Шато делается потрясающее вино, всего 4 000 бутылок в год.
Награды:
Bernard Burtschy 15,5/20
Le Point 15/20
Prix de Excellence - LesVinalies 2018
Le Guide Hachette *