Дегустационные характеристики:
Прекрасно сбалансированное элегантное вино блестящего бледно-золотистого цвета. Чистый и свежий аромат с приятной фруктовостью и минеральными нотками.
Гармоничный вкус с освежающей кислотностью и минеральностью в финале.
Это оригинальное вино ценится с ранней молодости и на протяжении многих лет.
Виноградники:
Виноградники хозяйства расположены на нескольких глинисто-известняковых плато рядом с реками Гаронна и Дордонь, которые пересекают область Бордо на юго-западе. Вино "Pure" Sauvignon изготовлено из винограда, выращенного на маленьком винограднике в Валь де Вирве.
Площадь виноградника 2 га Средний возраст лоз 25-30 лет. Урожайность 40 гл/га
Особенности производства:
На винограднике применяется "зеленая обрезка", ручной сбор урожая и первичная ручная сортировка ягод непосредственно на лозе. Название вина, которое в переводе с английского означает "чистый Совиньон" говорит о том, что в производстве используется первый сок, полученный в результате бережного прессования. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Это оригинальное вино ценится с ранней молодости и на протяжении нескольких лет.