Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного гранатового цвета. Аромат раскрывается тонами спелых фруктов. Вино обладает сложным, хорошо сбалансированным вкусом с приятной текстурой и долгим пряным послевкусием.
Виноградники:
Средний возраст виноградных лоз — 37 лет. 32 га виноградников на почвах, состоящих из гравия, печка и глины. На виноградниках используют только естественные методы обработки лоз и почвы, чтобы свести к минимуму использование химических веществ.
Выдержка:
Выдержано во французских дубовых бочках 18 месяцев.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая. В зависимости от характеристик каждого сорта, виноград ферментируется в разных чанах. После недели ферментации и 3-4 недель мацерации малолактическую ферментацию частично проводят в бочках.
Интересные факты:
2013 год обладает шармом и хорошей плотностью, и хорошей насыщенностью. Вино с отличной структурой, очень приятное.
- Ревю дю Вин де Франс, май 2014