Дегустационные характеристики:
Разлитое в бокалы вино демонстрирует своё ароматическое богатство: букет раскрывается нотами вишни, оливы и табака, а также тонкими нюансами дуба. Во рту шелковистые танины запускают симфонию пряных, перечных и фруктовых вкусов на нёбе, которые отличаются высоким качеством и щедро поддерживаются долгой, полной мягкостью. Послевкусие долгое и живое. Хорошо выстроенный баланс является основой, которая поддерживает структуру свежести, элегантности, стойкости и идеально контролируемой силы.
"Вино Cantemerle 2019 года имеет фруктовый букет с обильными нотами ежевики и черники, безусловно, один из самых цветочных в букете, с нотами фиалок, раскрывающимися в бокале. Вкус средней полноты с очень мягкими танинами, мясистый и округлый... Это действительно сказочное Cantemerle, которое, безусловно, представляет собой выдающуюся ценность. Нет оправдания, чтобы не иметь его в своем погребе. Дегустировалось вслепую на ежегодной дегустации в Саутволде. Употреблять в 2025-2050 годах." (Нил Мартин, vinous.com, февраль 2023)
Виноградники:
Кремнеземные и гравийные почвы. Средний возраст лоз 35 лет.
Выдержка:
Выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев во французских барриках, 40% из которых новые.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда. После этого ягоды прессуют, а получившийся сок ферментируется на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С.
Награды:
R. Parker 92/100 пить 2025 - 2045 г.г.
James Suckling 95/100
Falstaff 91/100
Neal Martin, vinous.com 93/100
Decanter.com 94/100