Дегустационные характеристики:
Трудно найти более классическое вино Медока, чем это великое вино Кантемерль, с его устойчивой силой и изысканной элегантностью. Очень глубокий цвет и тонкий аромат подчеркивают его молодость. Cantemerle 2015 года впечатляет богатым и чистым ароматом черных и красных ягод (ежевика, малина, черника) оттенённым тонкими пряными нотами. Во рту это богатое и полнотелое вино раскрывается нотами кофе, оливок и лакрицы, которые подчеркиваются гармоничной продолжительностью. Прекрасное вино, сочетающее в себе полноту и деликатность, избегая при этом тяжести и чрезмерной дубовости. Это идеальное выражение сбалансированного Бордо, которое передает голос великолепного терруара. У этого вина многообещающее будущее, и оно уже прекрасно сочетается со всем мясом и птицей, а также с альпийскими сырами.
Виноградники:
Кремнеземные и гравийные почвы. Средний возраст лоз 35 лет.
Выдержка:
Выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев во французских барриках, 40% из которых новые.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда. После этого ягоды прессуют, а получившийся сок ферментируется на протяжении 6-8 дней при температуре 26-28 °С.
Награды:
R. Parker 86/100 пить 2018 - 2026 г.г.
Wine Spectator 90/100 пить 2019- 2027 г.г.
Wine Enthusiast 93/100
La Revue du vin de France 17/20
J.Robinson 15,5/20
James Suckling 95/100
Neal Martin 89/100