Chateau La Rose Perriere / Шато Ла Роз Перьер

Виноградник Ла Перьер («Pierrière» - каменные карьеры) расположен в деревне Люссак на 14 гектарах хорошо дренируемого глинистого известняка. Он был посажен в XII веке монахами-цистерианцами.

В 2003 году хозяйство выкупил известный в Бордо производитель винных бочек Жан-Люк Сильвен, который вложил немало сил и средств в виноградники, капитальный ремонт винодельни и погребов. Жан-Люк Сильвен является президентом ассоциации бондарей Франции, ему принадлежат три бочарни. Он является поставщиком бочек для лучших виноделен Гран Крю Франции. Жан-Люк унаследовал страсть к вину от своего деда Пьера, который купил первые лозы в 1961 году. С этих участков поместье производит Гран Крю «Les Grandes Versannes» под наименованием Сент-Эмильон.

Виноград, собранный вручную с 45-летних лоз, проходит тщательную ручную сортировку. Для винификации используются новые 500-литровые бочки. Далее вино выдерживается от 12 до 18 месяцев в барриках, половина из которых новые, а остальная часть - после однократного использования.Такой способ выдержки придает ему благородный аромат ванили и кедра и насыщенный вкус с очень мягкими танинами.

Философия Шато Ла Роз Перьер — это уважение к окружающей среде и использование натуральных продуктов в максимально возможной степени: трава, органические удобрения, естественные методы борьбы с сорняками и вредителями для максимального повышения качества винограда.