Дегустационные характеристики:
Цвет Le Pavillon, 2006 интенсивный темно-красный, блестящий и прозрачный. Глубокий аромат очень спелых красных ягод, черной вишни и кожи оттенен благородными древесными и ореховыми тонами. Вкус богатый, мягкий, округлый, с шелковистыми танинами и долгим теплым пряным финалом.
Выдержка:
В дубовых бочках.
Особенности производства:
Ферментация в стальных терморегулируемых чанах и последующая выдержка в дубовых бочках для каждого сорта происходит раздельно. Таким образом конечный купаж получает прекрасный баланс между плотностью и элегантностью.
Интересные факты:
Жан Дескас — производитель бочек из Антр-де-Мер, основал компанию Descas и начал продавать вино в 1861 году. Когда большинство виноградников поразила филоксера, Жан сумел продолжить производство и выпуск качественных вин в тот момент, когда его конкуренты начали терять прибыль. Благодаря своему умению выбирать только хорошие вина, Жан успешно прошел через все трудности и заслужил доверие своих потребителей.
Награды:
Бронзовая медаль Challenge International du Vin 2011