Дегустационные характеристики:
Аромат наполнен нотами черных и красных фруктов и тонкими нюансами дуба. Округлый сочный фруктовый вкус с продолжительным финалом. У этого вина есть много структурных танинов, чтобы поддержать многолетнее старение.
Виноградники:
Виноград для этого вина собирается с участков на винограднике Recher Herrenberg. Сланцевые почвы, исключительно благоприятный микроклимат.
Выдержка:
16 месяцев в барриках.
Особенности производства:
Собранный вручную, тщательно отобранный на лозе, а затем на сортировочной ленте виноград ферментируют без гребней в течение 14 дней при контроле температуры на мезге. Малолактическое брожение и дальнейшая выдержка в течение 16 месяцев происходит в барриках. Благодаря чрезвычайно бережному обращению на всех этапах виноделия, вино разливается в бутылки без фильтрации. Осветление производят переливом из бочки в бочку.