Дегустационные характеристики:
Вино темно-красного цвета. В аромате ноты вишни, инжира, специй, малины легкие цветочные ноты. Элегантный вкус с нотами спелых фруктов, фиалки и специй. Длительное, насыщенное послевкусие.
Этот Pommard является полной противоположностью очень мощным классическим Поммарам. Доминик считает делом чести производить вина, которые отличаются от тех, с которыми вы обычно сталкиваетесь.
Pommard Premier Cru АОС Domaine Dominique Roy-Jacquelin Largilliere элегантный и утонченный. В носу, как и во рту, это взрыв фруктов и специй, с прекрасной структурой и округлыми танинами.
Виноградники:
Глинистая почва. Ручной сбор винограда.
Интересные факты:
Апелласьон Поммар, созданный в 1936 году, является одним из самых известных бургундских апелласьонов в мире наряду с аппелласьоном Шабли. Известный своими исключительными винами с большим потенциалом выдержки, AOC Pommard занимает площадь в 313 гектаров, 125 из которых классифицируются как Premiers Crus.
Крю Pommard, расположенные между Боном и Вольне, являются настоящим символом бургундских красных вин со времен Средневековья. Генрих IV, Людовик XV, Виктор Гюго и Флобер ценили эти вина и часто к ним обращались. Поммары происходят из железистых глинисто-известняковых почв (содержащих железо). Это полнотелые, танинные вина с богатыми ароматами красных и черных фруктов, перца и кожи.