Дегустационные характеристики:
Изящное и тонкое. Выразительное и сложное. Часто с нотками трюфеля и табака и всегда очень пряное. Цветочный букет молодого вина со временем переходит в классический аромат подлеска и обжаренного миндаля, а позже – кофе. Это вино может похвастаться чистыми ароматами красной вишни и малины, оставляя на нёбе пряный вкус. Имеет живую текстуру и долгое послевкусие. Рекомендуемая выдержка для Domaine Bertagna Clos de La Perriere Monopole – не менее 10 лет.
Виноградники:
Площадь: 2.25 гектара каменистых почв с хорошим дренажом, расположены между Кло де Вужо Гран Крю и Мюзиньи. Плотность виноградных лоз: 10 000 лоз/гектар. Подвязка: Гийо (Guyot). Рыхление почв. Необходимая защита. Зеленый сбор.
Выдержка:
От 16 до 18 месяцев во французских дубовых бочках (50% новых).
Особенности производства:
Ручной сбор в корзины по 20 кг. Ручная сортировка на винограднике. Выборочная сортировка на винодельне. Перед брожением холодная мацерация. Ферментация в стальных чанах с температурным контролем в течение 21 - 28 дней. Используются только натуральные дрожжи винограда.
Интересные факты:
Надпись Monopole на этикетке означает что весь виноградник Clos de la Perriere монопольно принадлежит одному хозяину - Domaine Bertagna, что в Бургундии встречается крайне редко. "Clos" означает, что этот виноградник со всех сторон обнесен каменной стеной. Оба этих слова повышают ценность вина, гарантируя его высокое качество.
Награды:
Bettane et Desseauve 16,5/20
Wine Spectator 94/100
FORBES - Excellent comments