Дегустационные характеристики:
"Вино Ormes de Pez 2017 года от среднего до глубокого гранатово-фиолетового цвета сочетает ноты черной вишни и черной смородины с нотами ароматной земли, заваренного чая и табака, а также дуновение лесной подстилки. Вкус средней полноты наполнен сочными черными фруктами, зернистой текстурой и долгим послевкусием с минеральными оттенками." (Лиза Перротти-Браун, The Wine Advocate, март 2020 г.)
Виноградники:
40 гектаров виноградников состоят из двух очень разных терруаров: Каберне процветают на гравийных участках, состоящих из кварца и катаной гальки, Мерло лучше всего подходят более прохладные песчано-глинистые участки. Эти участки обладают хорошими дренажными свойствами. Виноград высаживают в соответствии с традиционной пропорцией посадки Медока. На Каберне Совиньон приходится 54% посадок, его дополняют 37% Мерло, 7% Каберне Фран и 2% Пти Вердо.
Выдержка:
Вино выдерживается около 15 месяцев в бочках из французского дуба, 45% новых.
Интересные факты:
Расположенное к западу от Сент-Эстефа и граничащее с деревней Пез, поместье обязано своим названием великолепной роще вязов, которой сегодня больше не существует. Замок Орм-де-Пез — второй объект после замка Линч-Баж, приобретенный семьей Казес в 1939 году.
Награды:
R.Parker 90/100 пить 2020-2030 г.г.
J. Suckling 92/100
Decanter 92/100
Falstaff 91/100
La Revue du Vin de France 16/20