Дегустационные характеристики:
"La Lagune 2015 года гранатово-фиолетового цвета от среднего до насыщенного имеет аромат черной смородины, измельченной красной смородины и сушеных трав с оттенком подлеска. Вкус средней полноты жевательный и освежающий, с хорошей яркой фруктовой сердцевиной и живым послевкусием." (Лиза Перротти-Браун, The Wine Advocate, февраль 2018 г.)
Виноградники:
Виноградник La Lagune, посаженный на одном из самых совершенных гравийных холмов в регионе, простирается на 80 гектаров.
Выдержка:
В бочках из французского дуба, 50% новый дуб в течение 18 месяцев.
Особенности производства:
Виноград собирается вручную и доставляется в погреб в небольших ящиках. За тщательной ручной сортировкой следует оптическая, лучший виноград помещается в чаны для ферментации. Танины и антоцианы аккуратно экстрагируются для получения элегантных вин. Окончательный купаж вин с лучших участков делается перед выдержкой.
Интересные факты:
Вот уже много лет Кэролайн Фрей - энолог и владелица Chateau La Lagune - занимается виноградарством в соответствии с принципами органического и биодинамического земледелия. В 2013 году замок начал официальный переход на органическое виноделие. Этот естественный подход, адаптированный к каждому участку, играет фундаментальную роль в качестве вин. Это позволяет винограду извлечь из почвы всю сложность и утонченность терруара, вернуть их нам благодаря терпеливой и точной винификации и выдержке в бочках, проводимой по традиционному методу.
Награды:
R. Parker 91/100 пить 2021-2040 г.г.
Wine Enthusiast 93/100
Jean-Marc Quarin 93/100
Falstaff 91/100
La Revue du Vin de France 17/20