Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного вишневого цвета. Богатый букет с яркими оттенками черники, ежевики, цветов и дуба. Вкус насыщенный, полнотелый с приятными ягодными нотами, фруктовыми оттенками, мягкими танинами и долгим послевкусием.
Виноградники:
На виноградниках преобладают два основных типа почв: глинистая и гравийная. Средний возраст лоз 30 лет, и до сих пор есть участки, посаженные в конце 1950-х годов.
Выдержка:
12 месяцев в бочках из французского дуба (35% новые)
Особенности производства:
Ручной сбор винограда. После сбора ягоды дважды сортируются в погребе, сначала механически, а затем вручную. Холодная мацерация перед ферментацией при 4°C в течение 6–10 дней. Медленное брожение при температурах ниже 26°C. 2-3 раза в день вино переливают самотеком. Мацерация на кожице от 15 до 28 дней при 28°C. В среднем вино проводит в чанах от 27 до 45 дней, затем купажируется и отправляется в бочки.
Интересные факты:
Шато дю Рету имеет Сертификацию HVE (высокая экологическая ценность) — это добровольный процесс, отражающий экологические достижения сельскохозяйственного предприятия и признаваемый французским Департаментом окружающей среды.
Награды:
Wine Enthusiast 91/100
Jean-Marc Quarin 89/100
Falstaff 90/100