Дегустационные характеристики:
"Вино Coutet 2022 года, купаж из 60% Мерло, 30% Каберне Фран, 3% Каберне Совиньон и 7% Мальбек, обладает ароматами черной смородины, специй, лакрицы и темных лесных ягод, переплетающимися с ментоловыми нотками. Среднетелое, гармоничное и бархатистое, оно обрамлено хорошей танинной основой и обладает глубиной в сердцевине, усиленной деликатным дубовым оттенком в середине вкуса, завершаясь долгим послевкусием с нотками лакрицы. Это прекрасно созданный, классический Сент-Эмильон Гран Крю." (Yohan Castaing, The Wine Advocate, март 2025 г.)
Виноградники:
Виноградник Chateau Coutet принадлежит семье Давида Болье более 400 лет. За всю историю владения виноградник никогда не подвергался химической обработке и всегда обрабатывался с помощью метода, который теперь классифицируется как «органический».
Средний возраст виноградника составляет 41 год. Самым старым виноградным лозам более 80 лет.
Выдержка:
10 месяцев в дубовых барриках, 25% из которых новые
Интересные факты:
Каждое поколение виноделов содержало поместье с большим уважением к природе, биоразнообразию и терруару, благодаря чему оно получило биологическую сертификацию в 2012 году. Прогулка по виноградникам Куте помогает понять, почему пейзажи Сент-Эмильона классифицируются как всемирное наследие ЮНЕСКО. Все ближайшие соседи владения - престижные шато среди которых Beausejour-Becot, Beausejour-Duffau, Angelus, Bellevue.
Земли Шато Куте, без всяких следов химической деятельности, сегодня изучаются различными научными организациями. Здесь развивается особая фауна и флора, которые интересуют ученых. Агрономическая школа Бордо установила там датчики температуры и анализирует микробактериологическую жизнь.
Награды:
R. Parker 91/100
Wine Enthusiast 92/100
James Suckling 90/100
La Revue du Vin de France 94/100