Дегустационные характеристики:
"Изысканный аромат, глубокий, чистый и ясный, с обильными цветочными нотами. Плотный вкус, нежный фруктовый, с едва уловимыми пряными оттенками, утончённый и точный, с впечатляющим послевкусием. Это элегантность в лучшем её проявлении." (Vinum Wine Magazine, сентябрь 2024 г.)
Виноградники:
Виноградник Chateau Coutet принадлежит семье Давида Болье более 400 лет. За всю историю владения виноградник никогда не подвергался химической обработке и всегда обрабатывался с помощью метода, который теперь классифицируется как «органический».
Средний возраст виноградника составляет 41 год. Самым старым виноградным лозам более 80 лет.
Выдержка:
10 месяцев в дубовых барриках, 25% из которых новые
Интересные факты:
Каждое поколение виноделов содержало поместье с большим уважением к природе, биоразнообразию и терруару, благодаря чему оно получило биологическую сертификацию в 2012 году. Прогулка по виноградникам Куте помогает понять, почему пейзажи Сент-Эмильона классифицируются как всемирное наследие ЮНЕСКО. Все ближайшие соседи владения - престижные шато среди которых Beausejour-Becot, Beausejour-Duffau, Angelus, Bellevue.
Земли Шато Куте, без всяких следов химической деятельности, сегодня изучаются различными научными организациями. Здесь развивается особая фауна и флора, которые интересуют ученых. Агрономическая школа Бордо установила там датчики температуры и анализирует микробактериологическую жизнь.
Награды:
Wine Enthusiast 92/100 пить с 2026 г.
Vinum Wine Magazine 93/100