Дегустационные характеристики:
Chateau Beychevelle 2021 великолепное и сбалансированное, с самого начала демонстрирует прекрасное развитие. В аромате ощущаются ноты темных плодов и ягод, табачного листа, эспрессо, цветов, и трав. Вино средней плотности, сладкое, мягкое и свежее, с перечными и пряными оттенками в послевкусии, а также легкой ноткой освежающей мяты, которая дополняет яркие, сладкие красные фруктовые ноты этого классического вина.
Виноградники:
Виноград произрастает на напичных для Сен-Жюльена гравийных почвах с подпочвой из глины и известняка. Площадь виноградников 90 га. Средний возраст лоз 30 лет.
Выдержка:
18 месяцев в дубовых бочках, 2/3 из которых новые
Особенности производства:
Виноград собранный вручную проходит строгий отбор на винограднике, а затем повторно сортируются на специальных столах на винодельне.После деликатного отжима следует алкогольная ферментация в стальных емкостях с контролируемой температурой и регулярной мацерацией. Также проводится малолактическая ферментация для смягчения вкуса. Вино выдерживается в дубовых бочках (60-70% новых) в течение 18 месяцев.
Награды:
Robert Parker 92/100
James Suckling 92/100
Falstaff 91/100
Vinum Wine Magazine 94/100
Tim Atkin 94/100
Fine Wine Guide 93/100