Дегустационные характеристики:
" "Великолепное вино Angelus урожая 1995 года, непрозрачное и пурпурного цвета, – это мощное, насыщенное вино с обилием спелых, сладких танинов. Аромат вина включает ноты провансских оливок, джема из черной вишни, ежевики, трюфелей и поджаренного хлеба. Вино очень полнотелое, многослойное, плотное и чистое. Это самое концентрированное вино из премиальных гран крю Сент-Эмильона урожая 1995 года..\" (Роберт М. Паркер-младший, The Wine Advocate, февраль 1998 г.)
Виноградники:
В Анжелюсе виноградник расположен в естественном амфитеатре на побережье и у южного подножия побережья Сент-Эмильона, что концентрирует жаркие температуры летом и увеличивает скорость созревания. Почва естественным образом дренируется на склоне. Хорошее распределение известняка и глины (от 8 до 20%) обеспечивает доступ корням к воде и минералам. Подвои идеально подходят к терруару, а сорта винограда распределены по почвам: Мерло на побережье (более глинистый) и Каберне Фран на глинисто-известняковых почвах у подножья холма.
Выдержка:
Выдержка от 20 до 22 месяцев в новых бочках из французского дуба с обжариванием средней степени для Мерло и частично для Каберне Фран; в фудрах для отборной части Каберне Фран.
Особенности производства:
Винификация в дубовых и стальных чанах для Мерло, в бетонных чанах для Каберне Фран. Холодная мацерация при 8°C для некоторых чанов, в зависимости от характеристик винограда, от 4 дней до одной недели. Температура алкогольной ферментации до 28°C. Мацерация после ферментации при 28-30°C, от 1 до 3 недель.
Награды:
Robert Parker 95/100
Wine Spectator 95/100
Steven Tanzer 93/100
Jancis Robinson 16,5/20
La Revue du Vin de France 18/20
Gilbert & Gaillard 93/100