Вино из Рибера дель Дуэро
Рибера дель Дуэро — важный винодельческий регион, расположенный на севере Испании. Его репутация широко известна во многом благодаря высокому качеству красных вин, изготовленных из винограда сорта Темпранильо.
Регион Рибера-дель-Дуэро расположен на возвышенном северном плато Пиренейского полуострова на высоте 800 метров над уровнем моря. Рибера-дель-Дуэро означает «берег Дуэро», и река действительно разделяет регион. Она также обеспечивает местные виноградники водой, в которой они так нуждаются.
Расположение региона внутри страны в сочетании с укрывающим эффектом горных хребтов Сьерра-де-ла-Деманда и Сьерра-де-Гвадаррама создает экстремальный климат. Жаркое и сухое лето сменяется суровой зимой. Температура может колебаться от –18°C зимой до 40°C летом. Весенние заморозки здесь тоже представляют реальную угрозу виноградникам.
В вегетационный период высокие дневные температуры сочетаются с более прохладными ночами. Это способствует оптимальному накоплению ароматов и других химических соединений в винограде.
Считается, что здешние почвы придают винам из Рибера-дель-Дуэро сложность и характер. Чередующиеся слои известняка, мергеля и мела находятся под илом и глинистым верхним слоем почвы.
Столицей Рибера-дель-Дуэро является исторический город Аранда-де-Дуэро. Он может похвастаться серией старинных подземных винных погребов, построенных для хранения вина. Смежные подвалы местами достигают глубины 40 футов.
Сегодня Рибера-дель-Дуэро почти полностью посвящен красному вину. Темпранильо — наиболее широко выращиваемый сорт винограда, известный как Тинто Фино или Тинта дель Паис. Из него получаются вина глубокого цвета, с устойчивой танинной структурой и сложными ароматами темных фруктов. Большинство лучших вин изящно стареют годами.
Согласно правилам DO, Tempranillo должен составлять не менее 75% всех vinos tintos (красных вин). Пары ему обычно составляют Каберне Совиньон, Мерло и Мальбек. Также разрешено до 5% Albilloили Garnacha.
Требования к выдержке в Рибера-дель-Дуэро, соответствуют требованиям DO Риоха. Красные вина Crianza должны выдерживаться не менее двух лет, из них 12 месяцев в дубовых бочках. Вина Reserva выдерживаются не менее трех лет, один из которых - в дубе. Вина Gran Reserva перед выпуском в продажу должны быть выдержаны в течение пяти лет, два года из которых должны быть проведены в дубе.
Купить вина из Рибера-дель-Дуэро в Москве можно в компании Винтаж-М.