Почему не стоит волноваться из-за винного осадка
Мы все сталкивались с этим — осадок в вине. Вы наслаждаетесь бутылкой прекрасного вина с друзьями, когда со дна бутылки появляется неприятный сюрприз. Эти частицы называют винным осадком, и их обычное дело – находиться на дне бутылки. Но что такое винный осадок? Безопасно ли его пить? И есть ли способы... Подробнее
Напитки
В ассортименте компании Винтаж-М представлено не только вино и шампанское, но и крепкие алкогольные напитки: коньяк, арманьяк, виски, джин, кальвадос, ром — а так же портвейн, херес и даже пиво. Вся самая актуальная и интересная информация об этих категориях спиртных напитков в этом разделе нашего блога.
Как правильно хранить портвейн
Портвейн теперь пьет на только ваша любимая бабушка. Это означает, что пришло время узнать о нем немного больше, и первое, что нужно знать, это как правильно портвейн хранить и как долго бутылка портвейна может оставаться открытой. Все мы знаем, что невозможно выпить бутылку портвейна за один раз. Портвейн — это крепленое... Подробнее
Французские коньяки Раймон Раньо
Редкие коньяки Raymond Ragnaud сделаны на виноградниках Шато Амблевиль семьей Раньо, прославившейся, как производитель элегантных и исключительно тонких коньяков, созданных из очень старых благородных спиртов. Для многих коньяки Раймон Раньо стали эталоном гармонии между крепостью и тонкостью. Возможно, секрет неординарности этих коньяков в уникальных почвах виноградников Гран Шампани, которыми семья владеет с... Подробнее
Все сорта винограда, используемые в шампанском
Вы, вероятно, знаете, что три основных сорта винограда для шампанского — это Шардоне, а также Пино Нуар и Пино Менье, единственные два красных сорта винограда в регионе Шампань. На эти три сорта приходится около 99% посадок в регионе. Но знаете ли вы, что на самом деле существует семь разрешенных сортов, которые можно выращивать в Шампани?... Подробнее
История шампанского и региона Шампань
Начало Виноградные лозы выращивались в регионе Шампань во Франции еще в I веке, а затем в Средние века. Вина из этого региона высоко ценились как одни из лучших вин Франции. В этот период в регионе Шампань производились только «тихие» (не игристые) красные и белые вина. Репутация и качество этих вин создали конкуренцию между производителями из регионов Шампань... Подробнее
Как появилась традиция пить шампанское на Новый год
Откуда появилась традиция на Новый Год открывать бутылку шампанского под бой курантов. Почему шампанское - символ праздника.... Подробнее
Руководство для покупателей вин Amarone
Способность амароне к старению в бутылках: как долго я могу хранить Amarone в своей коллекции? Амароне относится к числу вин, которые могут долго выдерживаться в бутылке. Любое вино с момента его розлива в бутылки и вывода на рынок легко может оставаться в погребе 10-15 лет. Это, конечно, при соблюдении правильных условий... Подробнее
Амароне делла Вальполичелла – винодельческий регион
Самое престижное вино Вальполичеллы — Амароне делла Вальполичелла, превосходство и уникальность которого признано во всем мире, получается, прежде всего, путем сушки винограда, который находится в «фруктовых комнатах» в течение 100/120 дней: в этот период концентрируются драгоценные вещества ягод, например, сахара и полифенолы. Сушеный виноград винифицируется зимой, а медленная ферментация приводит... Подробнее
От Речото к Амароне: история одного из самых востребованных итальянских вин
Амароне появилось относительно недавно. Согласно легенде, Амароне было «обнаружено» в 1936 году в подвалах Виллы Новаре (ныне Вилла Москони Бертани), тогдашней штаб-квартиры Кооперативного винодельни Неграр. В те годы лучшим продуктом Вальполичеллы было сладкое вино из подвяленного винограда Речото (Recioto), которое производят до сих пор. Хозяин погреба Аделино Леккезе обнаружил в... Подробнее
Игристое вино, которое станет достойной альтернативой шампанскому на Новый год
Настоящее шампанское родом из Франции, из региона Шампань. Оно производится традиционным методом со вторичным брожением в бутылке и обязательной выдержкой на осадке не менее 12 месяцев для немиллезимных образов. Шампанское, как правило, стоит достаточно дорого. Более подробно с вопросами стоимости шампанского мы разбирались в этой статье. Но что если мы хотим пить хорошее... Подробнее