Производитель из Ара Йен Штодден: после потопа
Известный немецкий производитель Пино Нуара Йен Штодден сильно пострадал от наводнения, прокатившегося по долине Ар летом 2021 года. Сара Марш встречается с виноделом в пятом поколении Александром Штодденом, чтобы узнать, как поместье оправилось от стихийного бедствия, которое угрожало его существованию. В ночь на 15 июля 2021 года на долину Ар в Германии обрушился проливной ливень, затопивший долину... Подробнее
красное вино
Мальбек или Мерло – что выбрать?
Мальбек и Мерло — это красные вина, и сегодня они считаются одними из самых популярных во всем мире. Пино Нуар и Каберне Совиньонидут за ними следом. В этой статье мы подробно рассмотрим Мальбек и Мерло. Мы рассмотрим их сходства и различия и расскажем вам, чего от них ожидать. Различия между Мальбеком и Мерло Хотя между Мальбеком... Подробнее
Краткая история вина
Говорят, что история вина началась примерно в 6000 году до нашей эры, поскольку археологи смогли идентифицировать виноград по древним семенам, найденным в Турции, Грузии и Армении. Записи о вине действительно берут свое начало из рассказов о жизни в Древнем Египте, а затем и в Древней Греции. Также ссылки на вино есть и... Подробнее
В чем отличие двух красных вин — Пино Нуар и Сира?
Возможно, вам нравится красное вино, но вы новичок и пока не знаете, какое вино выбрать. Если так, то мы хотим познакомить вас с двумя популярными красными винами: Пино Нуар и Сира. Есть ли принципиальные различия между этими двумя винами? Однозначно да, и в этой статье мы рассмотрим оба вина, поговорим об их различиях... Подробнее
Вино: пять самых важных структурных компонентов
Первое практическое правило – пить то, что вам нравится. Если вино вам нравится, значит оно должно быть хорошим! Однако, если вы хотите оценивать технические характеристики вина, необходимо оценить пять основных структурных компонентов. После того, как вы посмотрите на эти компоненты, вы сможете определить, уравновешивают ли они друг друга, и если... Подробнее
Пино Нуар против Каберне Совиньон – что выбрать?
Два самых популярных красных вина — это Пино Нуар и Каберне Совиньон. В этой статье мы рассмотрим оба вина, чтобы увидеть, какое вино лучше, или они оба достойны вашего внимания. Сорт Пино Нуар трудно выращивать, и он растет на меньшем количестве площадей, чем Каберне, поэтому вам, возможно, не удастся найти хороший Пино Нуар... Подробнее
Лучшие сочетания сыра Бри с вином
Бри – один из самых популярных сыров в мире. Этот богатый сливочный французский сыр со съедобной коркой и маслянисто-мягкой текстурой часто называют «королем сыров». Вкус бри мягкий, но сложный. Его хорошо мазать на крекеры, запечь со свежим хлебом или выложить на сырную тарелку. Он также хорошо сочетается с различными винами.... Подробнее
Шато Малеско Сент-Экзюпери и Маленький Принц
Вам, наверное, интересно, почему Château Malescot St. Exupéry так знаменито — это вино покорило опасного грабителя в Вашингтоне, округ Колумбия. Грабитель ворвался на званый ужин на Капитолийском холме, размахивая пистолетом и угрожая всем присутствующим. Один из гостей предложил грабителю бокал вина, которое они пили, чтобы успокоить его, — это был бокал Château... Подробнее
Шато Понте Кане — история, виноградники, виноделие
История В начале 18-го века Медок считался «уединенным и диким местом», как говорил о нем Этьен де Ла Боэси. Однако в течение нескольких десятилетий Медок испытал волну безумия, когда аристократы, магистраты и буржуазия в погоне за модой покупали землю, сажали виноградники и застраивали поместья. Среди виноградарей, которые сформировали новое лицо... Подробнее
Биодинамическая философия семьи Виттманна
Биодинамика была впервые подробно описана в серии лекций по сельскому хозяйству, прочитанных Рудольфом Штайнером в 1924 году, и признана во всем мире ведущим органическим методом, работающим во всех сельскохозяйственных системах. Биодинамический метод предполагает использование специально разработанных препаратов, которые способствуют подготовки всего дальнейшего блока к динамическим ритмам земли и атмосферы. Вместо... Подробнее