Почему любителям виски стоит попробовать херес
Когда любителям виски предлагают херес, их первая реакция может быть такой: «Ага, хорошо, я попробовал херес, он слишком сладкий». Или слишком сухой. Или слишком мягкий. Они пробовали его один или два раза и не были впечатлены. Тем не менее мы убеждены, что у хереса много качеств, которые понравятся любителям виски.... Подробнее
Напитки
В ассортименте компании Винтаж-М представлено не только вино и шампанское, но и крепкие алкогольные напитки: коньяк, арманьяк, виски, джин, кальвадос, ром — а так же портвейн, херес и даже пиво. Вся самая актуальная и интересная информация об этих категориях спиртных напитков в этом разделе нашего блога.
Изменения в винном законодательстве Германии
В 2026 году правила Германии в отношении виноделия изменятся. Винное законодательство изменят. 27 января 2021 года парламент Германии принял десятую поправку к немецкому закону о вине от 1971 года. Есть некоторые важные изменения, но, впереди, как всегда, долгий период отсрочки прежде чем новые правила вступят в силу. Новые правила станут обязательными только... Подробнее
Урожай 2020 года в Бордо – оценка и рассуждения
Сегодня мы приводим рассуждения и оценку того, каким был урожай 2020 в Бордо по мнению ведущего французского винного критика Jean-Marc Quarin. Помимо того, что Жан-Марк живет в Бордо, он еще и квалифицированный энолог, что делает его мнение важным и интересным. Примёры Бордо 2020: результаты В течение последних 10 лет необычные климатические явления,... Подробнее
Заморозки на виноградниках в Европе: что будет с урожаем 2021?
Сообщения о сильном повреждении морозами виноградных лоз во многих винодельческих регионах Европы наводняют интернет. Начались заморозки. Шабли, Кот – д’Ор, Божоле, южная Рона и Бордо, и даже Руссильон, похоже, пострадали не в последнюю очередь потому, что предыдущие дни были теплыми, спровоцировав раннюю вегетацию виноградной лозы. На первых фотографиях репортаж из Вужо — зажигаются огни... Подробнее
Как хорошая и плохая погода влияет на вино
Любители шампанского считают 2002 год одним из лучших винтажей шампанского, а 2012 год был не очень удачным годом для Бордо и отличным годом для шампанского. Что это на самом деле означает? И при чем тут погода? Все сводится к погоде Организация Wine & Spirit Education Trust (WSET) определяет погоду как «годовое изменение, которое происходит относительно среднего... Подробнее
Что изменилось в виноделии и мире вина за 20 лет?
Двадцать лет могут быть целым веком в Интернете, но для виноградарства и вина это всего лишь мгновение ока. На создание виноградника могут уйти десятилетия, и еще больше времени, чтобы понять его потенциал. При производстве только одного урожая в год изменения в стиле виноделия, как правило, происходят постепенно. Самым значительным фактором... Подробнее
Белое вино — выдерживать или пить?
Маловероятно, чтобы нашлись такие погреба или личные коллекции, в которых белое вино занимало больше места, чем красное. Хотя в Германии может быть странное исключение из этого правила, где белые вина превосходят по количеству красные и имеют отличный потенциал для выдержки и хранения. Например, немецкие аукционные рислинги. Рислинг, фирменный немецкий сорт винограда, дает... Подробнее
Немецкая ассоциация виноделов Bernkasteler Ring
Ассоциация виноградарей «Riesling-Weingüter im Bernkasteler Ring e.V.» была основана в 1899 году как ассоциация владельцев виноградников Среднего Мозеля. Это старейшая ассоциация винных аукционов Германии. В состав ассоциации входит 35 хозяйств. Большинство из них являются традиционными семейными предприятиями, которые выращивают свой собственный виноград, производят собственные вина и несут ответственность за собственный... Подробнее
Аукционный рислинг — как определить его по бутылке?
Мы много рассказываем об аукционных винах из Германии, но как понять, что Вы приобрели тот самый аукционный рислинг? На самом деле, некоторые производители выпускают вино с одним и тем же названием, этикеткой, но одно будет продаваться на аукционе, а второе обычными способами. Конечно, первое, выставленное на аукцион, будет отличаться тем,... Подробнее
Шампань: виноградники и система Крю
Апелласьон Шампань простирается на 150 км с севера на юг и почти на 120 км с востока на запад. Самые северные виноградники простираются примерно на 20 километров к северу и северо-западу от города Реймс в так называемом массиве Сен-Тьерри между реками Эна и Весле. Западный край раскинулся примерно на 15 км вдоль... Подробнее