Дегустационные характеристики:
Вино янтарного цвета, с медными оттенками. Очень насыщенное и пряное с ароматами благородной древесины, уступающей место нотам тонкой выпечки. Соленый и свежий аромат. Вкус сухой и острый, солоноватый, минеральный. Нет ограничений по времени хранения, даже в открытой бутылке.;
"...Он соленый, острый и пикантный, с ароматами селитры, железа и йода, послевкусие сухое, продолжительное с солоноватым оттенком. Острый, сложный и очень длинный..." (Луис Гутьеррес
Сентябрь 2022 г. , The Wine Advocate)
Виноградники:
Почва Альбариса.
Выдержка:
10 лет биологической и 25 лет оксидативная выдержка в бочке - всего 35 лет.
Особенности производства:
Это очень старое вино происходит из основополагающей солеры винодельни, когда Хосе Мария Торо Альбала начал производить вина в Лагар-дель-Кармен в 1922 году. После выдержки около 10 лет под флором в бочках из американского дуба, когда флор начинает ослабевать, теряя свою защиту, начинается длительная оксидативная выдержка.
Награды:
R. Parker - 93/100