Корзина пуста

Монтилья-Морилес DO Торо Альбала Маркиз де Полей Амонтильядо Конвенто Селексьон

Montilla-Moriles DO Toro Albala Marques de Poley Amontillado Convento Seleccion
сухое, 22%, 0.2 л
Собственный импорт
Пить. Robert Parker рекомендует употребить с 2017 г. до 2023 г.
95 RP
Рейтинг Robert Parker
Сорта винограда: Педро Хименес
Монтилья-Морилес DO Торо Альбала Маркиз де Полей Амонтильядо Конвенто Селексьон
Montilla-Moriles DO Toro Albala Marques de Poley Amontillado Convento Seleccion
10 500  
Описание
Особенности производства: 100% Педро Хименес. Почва Альбариса.После 10-летней выдержка под флором, Фино подвергается оксидативному созреванию в старой бочке из американского дуба в общей сложности 66 лет до бутилирования.Цвет: глубокий янтарный.Аромат: пряный, интенсивный с оттенками табачных листьев, апельсиновой цедры, сушеных персиков и старого дерева с благородными нотами рансьо.Вкус: очень округлый солоновато-сухой с высокой освежающей кислотностью. Пикантно-острое вино, оставляющее длительное послевкусие с оттенками тостов и табака и ощущение чувственного удовольствия.Сервировка: Подается холодным в широком бокале. Это философское вино, сделанное для небольших глотков и длительных посиделок.  Дополнит интенсивные ароматы копченых и жареных блюд, голубого сыра или хамона.
Описание производителя

Бодегаc Торо Альбала / Bodegas Toro Albalá



Бодега Toro Albalá входит в Золотой Топ-100 испанских виноделен 21-го века. Основана в 1844 году Антонио Санчес Ромеро (Antonio Sánchez Romero) в деревне Агилар-де-ла-Фронтера в 50 км от Кордовы. Вначале бодега распологалась в центре города рядом с церковью. В 1922 году Хосе Торо Албала (José Mª Toro Albalá) восстановил здание первой электростанции в Агиларе и перенес туда бодегу. Помещение площадью 14 000 кв.м, представляющее собой систему тоннелей – лучшее место для созревания и хранения винных сокровищ, предназначенных для самых требовательных гурманов. В те времена, в 30-е годы ХХ века, самым популярным вином в Андалусии был молодой сухой Фино.
В 1960-х годах бодега перешла в наследство племяннику основателя - энологу Антонио Санчес, который вырос на этой винодельне и с 6 лет принимал участие во всех делах. Полученное во Франции энологическое образование, он применил для восстановления искусства традиционной выдержки вин. С его приходом бодега обрела новую идею – изготовление винтажных вин “crianza”. Антонио создал уникальную коллекцию вин Амонтильядо и Дон Педро Хименес неизменно высокого качества с классическим вкусом. 
Сегодня в бодеге Торо Альбала храняться не только вина. В дегустационном зале (Sala de Catas) находится одна из немногих специализированных винных библиотек Испании, это музей истории и археологии, и музей вина. Здесь хранятся 4000 инструментов, машин и старинных предметов, связанных с искусством изготовления вина, картины с изображением всех мировых сортов винограда, а также книги по различным методам ведения сельского хозяйства, дегустации вин, маркировке или истории винного мира.