Дегустационные характеристики:
Сложность и изящество, правильный баланс между ароматической силой и минеральностью. Через несколько лет после розлива в бутылки в вине появляются интересные вторичные и третичные ароматы, при этом сохраняется свежесть вина.;
"Vire-Clesse Cuvee E. J. Thevenet 2019 года впечатляет, раскрываясь в бокале ароматами апельсинового конфи, сот, груши и специй для выпечки. От среднего до насыщенного, гладкое и шелковистое, плотное и многослойное, с яркими кислотами и очаровательным, учтивым стилем, несмотря на свою концентрацию. В ароматическом отношении он по-прежнему немного сдержан и действительно вознаградит через несколько лет выдержки в бутылке." (Уильям Келли, The Wine Advocate, окт. 2023)
Виноградники:
Особые почвы из белого мегреля (глинисто-карбонатные почвы). Возраст лоз 55 лет. Виноградарство органическое и биодинамическое.
Особенности производства:
Этот Vire-Clesse производится из пятидесятилетних лоз Шардоне, выращенных на почвах из глины, известняка и белого мергеля. Виноград собирается вручную и винифицируется традиционным способом с использованием местных дрожжей, а вино выдерживается почти 20 месяцев в дубовых бочках.
Интересные факты:
«Терруар для вина - это то же, что композитор для музыки.
Винодел, является только дирижером ».
J.Thevenet
Награды:
R. Parker 93+/100