Дегустационные характеристики:
Sot lis Rivis сбалансированный, со сдержанной кислотностью и телом. Это роскошное вино, выдержанное в использованных дубовых бочках, имеет ароматическую структуру и сложность.
Алкоголь высокий, но не жгучий, и в сочетании с фруктовыми нотками придает сладость. Цитрусовый аромат является оригинальным для Пино Гриджио и всегда гармонирует со вкусом. Не ждите простого вина, как многие думают об этом сорте.
Виноградники:
Это вино производится с виноградников Пино Гриджио, расположенных в Сот-Лис-Ривис, в честь которого и названо. Виноградники находятся на коротком участке равнины, образованном притоками реки Изонцо, которая течет от холмов Коллио к Адриатическому морю.
Это бедные, каменистые и сухие почвы, идеальные для выращивания винограда. Посадки Пино Гриджио в районе Сот Лис Ривис дают урожайность 1–1,2 кг с растения.
Особенности производства:
Сбор урожая производится как можно позже, чтобы воспользоваться особыми характеристиками винограда Пино Гриджио, который теряет воду и вес, если его оставить на лозе при созревании, концентрируя фруктовые ноты. Деликатное прессование целыми гроздями. Ферментация: при контролируемой температуре 19°C с отборными дрожжами.
Выдержка: в дубовых бочках емкостью 25 гл в течение 12 месяцев. Малолактическая ферментация не проводилась.
Награды:
GUIDA ORO “I VINI DI VERONELLI 2021” - 90/100, 3 STELLE
“LA GUIDA AI VINI D’ITALIA VITAE 2021” Associazione Italiana Sommelier
93/100, 4 VITI
ЛУЧШЕЕ ИТАЛЬЯНСКОЕ ПИНО ГРИДЖИО “GUIDA ESSENZIALE AI VINI D’ITALIA 2021” DANIELE CERNILLI