Дегустационные характеристики:
Аромат наполнен нотами черных и красных фруктов и тонкими нюансами дуба. Округлый сочный фруктовый вкус с нотками специй. У этого вина есть много структурных танинов, чтобы поддержать многолетнее старение. Долгое стойкое послевкусие.
Виноградники:
Крутые склоны виноградников на сланцевых и серых глинистых почвах вулканического происхождения. Виноград для этого вина собирается вручную, для этого вина отбираются лучшие ягоды.
Выдержка:
17 месяцев в бочках из французского дуба.
Особенности производства:
Собранный вручную и тщательно отобранный виноград ферментируют без гребней в течение 14 дней при контроле температуры на мезге. Малолактическое брожение и дальнейшая выдержка в течение 17 месяцев происходит в барриках. Вино осветляется путем переливания из бочки в бочку.