Дегустационные характеристики:
Вино глубокого гранатово-красного цвета. В аромате слива и вишня выделяются из сложного букета и создают первое приятное ощущение, которое затем завершается совершенной гармонией полного крепкого тела.
Виноградники:
Возраст лоз, растущих в холмистой зоне Сантамброджо, 28 – 40 лет, местные лозы старше 50 лет. Почва известковая и каменистая.
Выдержка:
После винификации вино выдерживается в больших дубовых бочках до 1,5 лет.
Особенности производства:
Для изготовления этого вина используется метод повторной ферментации. В полученное после первичной ферментации сусло добавляются содержащие натуральные сахара виноградные выжимки, остающиеся при производстве Речото и Амароне. При этом способе вино получается полнотелым и интенсивным во вкусе. Готовое вино фильтруется и разливается по бутылкам.