Дегустационные характеристики:
Нежный зрелый шпtетлезе, произведенный традиционным методом для получения остаточной сладости (остаточный сахар 37,7 г/л). Округлое сочное вино с нотками сладкого цитруса, в послевкусии появляются лайм и кожица яблока. Идеально сбалансированная сладость и кислотность.
Виноградники:
Виноград собирают вручную с лучших виноградников Вестхофена в несколькими проходов, чтобы выбрать только самые лучшие и оптимально спелые ягоды. Глубокие и минеральные по своей природе, они полностью отражают потенциал этих выдающихся участков Вестхофена.
Особенности производства:
Работа на виноградниках в течение всего года, низкие урожаи и тщательная ручная сортировка закладывают основу для создания вина высшего качества. Осторожное прессование, ферментация в классических дубовых бочках.
Интересные факты:
Виноградники Виттманна получили органическую сертификацию с 1990 года и биодинамическую с 2004.