Дегустационные характеристики:
Выращенный на известковых почвах Вестхофена, это «настоящий» Виттман. Яркий, чистый и минеральный, с нотами трав и цитрусовых (лимон, лайм). Вкус гладкий, сочный и насыщенный. Хорошо сбалансированный сухой Рислинг с хрустящей кислотностью, длительной соленостью и превосходной минеральной чистотой. Долгий выразительный финал.
Виноградники:
Весь виноград выращивается на собственных виноградниках, культивируется биодинамически. Рислинг, выращенный на пологих склонах с уникальной известняковой почвой. Средний возраст лоз – 25 лет, максимальная урожайность – 50 Гл/га.
Выдержка:
7 месяцев в старых бочках
Интересные факты:
Виноградники Виттманна получили органическую сертификацию с 1990 года и биодинамическую с 2004.
Награды:
James Suckling – 92/100