Корзина пуста

Монтилья-Морилес DO Торо Альбала Маркиз де Полей Пало Кортадо

Montilla-Moriles DO Toro Albala Marques de Poley Palo Cortado
сухое, 18%, 0.5 л
Собственный импорт
Можно пить и хранить. Robert Parker рекомендует употребить с 2014 г. до 2028 г.
95 RP
Рейтинг Robert Parker
Сорта винограда: Педро Хименес
Гастрономические сочетания: Идеальное сочетание с сашими и суши, сырами, паштетами и другими блюдами с прованскими травами.
Монтилья-Морилес DO Торо Альбала Маркиз де Полей Пало Кортадо
Montilla-Moriles DO Toro Albala Marques de Poley Palo Cortado
2 550  
Описание
Дегустационные характеристики:
Блестящий золотисто-янтарный цвет с медными бликами. Аромат благородный, элегантный букет из сухофрутов, орехов, табачного листа, с нюансами йода и цедры. Вкус отчетливо-сухой вначале, маслянистый и бархатный, оставляет длительное соленое послевкусие с пикантной горчинкой в финале. Нет ограничений по времени хранения, даже в открытой бутылке.
Гастрономия:
Идеальное сочетание с сашими и суши, сырами, паштетами и другими блюдами с прованскими травами.
Виноградники:
Почва Альбариса.
Выдержка:
После непродолжительной выдержки под флором в бочках из американского дуба, Фино направляется на оксидативную выдержку еще минимум на 20 лет в системе солера-криадера.
Награды:
R. Parker - 95/100
PENIN - 94/100
Описание производителя

Торо Альбала / Toro Albala



Бодега Toro Albalá входит в Золотой Топ-100 испанских виноделен 21-го века. Основана в 1844 году Антонио Санчес Ромеро (Antonio Sánchez Romero) в деревне Агилар-де-ла-Фронтера в 50 км от Кордовы. Вначале бодега распологалась в центре города рядом с церковью. В 1922 году Хосе Торо Албала (José Mª Toro Albalá) восстановил здание первой электростанции в Агиларе и перенес туда бодегу. Помещение площадью 14 000 кв.м, представляющее собой систему тоннелей – лучшее место для созревания и хранения винных сокровищ, предназначенных для самых требовательных гурманов. В те времена, в 30-е годы ХХ века, самым популярным вином в Андалусии был молодой сухой Фино.
В 1960-х годах бодега перешла в наследство племяннику основателя - энологу Антонио Санчес, который вырос на этой винодельне и с 6 лет принимал участие во всех делах. Полученное во Франции энологическое образование, он применил для восстановления искусства традиционной выдержки вин. С его приходом бодега обрела новую идею – изготовление винтажных вин “crianza”. Антонио создал уникальную коллекцию вин Амонтильядо и Дон Педро Хименес неизменно высокого качества с классическим вкусом. 
Сегодня в бодеге Торо Альбала храняться не только вина. В дегустационном зале (Sala de Catas) находится одна из немногих специализированных винных библиотек Испании, это музей истории и археологии, и музей вина. Здесь хранятся 4000 инструментов, машин и старинных предметов, связанных с искусством изготовления вина, картины с изображением всех мировых сортов винограда, а также книги по различным методам ведения сельского хозяйства, дегустации вин, маркировке или истории винного мира.