Корзина пуста

Монтилья-Морилес DO Торо Альбала Электрико Фино дель Лагар

Montilla-Moriles DO Toro Albala ELECTRICO FINO DEL LAGAR
сухое, 15%, 0.5 л
Собственный импорт
92 JS
Рейтинг James Suckling
Сорта винограда: Педро Хименес
Монтилья-Морилес DO Торо Альбала Электрико Фино дель Лагар
Montilla-Moriles DO Toro Albala ELECTRICO FINO DEL LAGAR
1 875  
Описание
Особенности производства: 100% Педро Хименес. В отличие от Фино из Хереса, вино не крепится в процессе ферментации. 10-летняя выдержка под флором в системе солера-криадера.Цвет: блестящий светло-золотистый с зеленоватым оттенком.Аромат: яркий молодой аромат сена, оливок, свежего миндаля и лесного ореха с острым йодистым запахом.Вкус: живой, солоновато-сухой, достаточно сложный, с миндальной горчинкой в продолжительном послевкусии.Гастрономия: подавать очень холодным к тапасам, морепродуктам, к устрицам или крабу, даже к жареной рыбе.Нет ограничений по времени хранения, даже в открытой бутылке
Награды:
J.Suckling - 92/100
R. Parker - 87/100
Описание производителя

Бодегаc Торо Альбала / Bodegas Toro Albalá



Бодега Toro Albalá входит в Золотой Топ-100 испанских виноделен 21-го века. Основана в 1844 году Антонио Санчес Ромеро (Antonio Sánchez Romero) в деревне Агилар-де-ла-Фронтера в 50 км от Кордовы. Вначале бодега распологалась в центре города рядом с церковью. В 1922 году Хосе Торо Албала (José Mª Toro Albalá) восстановил здание первой электростанции в Агиларе и перенес туда бодегу. Помещение площадью 14 000 кв.м, представляющее собой систему тоннелей – лучшее место для созревания и хранения винных сокровищ, предназначенных для самых требовательных гурманов. В те времена, в 30-е годы ХХ века, самым популярным вином в Андалусии был молодой сухой Фино.
В 1960-х годах бодега перешла в наследство племяннику основателя - энологу Антонио Санчес, который вырос на этой винодельне и с 6 лет принимал участие во всех делах. Полученное во Франции энологическое образование, он применил для восстановления искусства традиционной выдержки вин. С его приходом бодега обрела новую идею – изготовление винтажных вин “crianza”. Антонио создал уникальную коллекцию вин Амонтильядо и Дон Педро Хименес неизменно высокого качества с классическим вкусом. 
Сегодня в бодеге Торо Альбала храняться не только вина. В дегустационном зале (Sala de Catas) находится одна из немногих специализированных винных библиотек Испании, это музей истории и археологии, и музей вина. Здесь хранятся 4000 инструментов, машин и старинных предметов, связанных с искусством изготовления вина, картины с изображением всех мировых сортов винограда, а также книги по различным методам ведения сельского хозяйства, дегустации вин, маркировке или истории винного мира.