Дегустационные характеристики:
"Schlehdorn Riesling trocken Unikat 2021 года открывается с удивительно чистым, утонченным, интенсивным, йодистым и минеральным (камни) ароматом, который также хорошо сбалансирован благодаря выдержке на осадке. Вкус выразительный, чистый, утонченный, но интенсивный, солоноватый, с тонкой кристаллической кислотностью и уже довольно хорошо интегрированной фенольной структурой. Послевкусие долгое, интенсивное. Это многообещающее вино." (Штефан Рейнхардт, The Wine Advocate, декабрь 2023 г.)
Виноградники:
Виноградник Шледорн, заложенный в 1954 году находится на пологом южном склоне, обращенном к Рейну. Река, которая в этом месте очень широкая, действует здесь как тепловой резервуар и дополняет эффект солнечных лучей. Такое сочетание делает Шлехдорн одним из лучших участков с уникальным микроклиматом в Рейнгау. Почва состоит из известковых отложений, песчаного лесса и галечной глины.
Выдержка:
16 месяцев на осадке в 600 литровых бочках.
Особенности производства:
Тщательный ручной отбор и сортировка ягод, бережное прессование целых гроздей в течение нескольких часов. Ферментация сусла на кожице естественным путем, без добавления дрожжей.
Награды:
R. Parker 96/100 пить 2028 - 2050 г.г.