Дегустационные характеристики:
Вино блестящего светло-золотистого цвета имеет выразительный, сложный букет ароматов: цитрусовых (лист лимона и имбиря), белых цветов (жасмин, акация, флёрдоранж), фруктов (абрикос, ананас и манго) с оттенками меда, мяты, кедра и тонкой минеральности. Мясистое, но элегантное во рту, вино имеет плотную структуру винограда Темпранильо, отличную кислотность и минеральность, которая придает ему объем и длину, а так же продолжительное послевкусие со сливочно-ванильными оттенками. Пако Гарсия Темпранильо Бланко - это сложное произведение искусства для любителей хороших белых вин. Им можно насладиться прямо сейчас, а можно подождать несколько лет, пока успокоится его кислотность и увеличится утонченность.
Виноградники:
Виноградник La Finca del Yergo, высшая точка плато над Мурильо, высота – 550 м над уровнем моря с северо-западной ориентацией.
Почвы: песчано-глинистые с большой долей известняка.
Возраст лоз: 5-6 лет.
Выдержка:
Вино выдерживают на осадке в течение восьми месяцев, наполовину в резервуарах из нержавеющей стали и наполовину в 225-литровых бочках из французского дуба.
Особенности производства:
Отобранные вручную ягоды помещаются в резервуары из нержавеющей стали для мацерации на несколько часов, для максимального извлечения структуры, ароматов, цвета и кислотности из винограда Темпранильо. Затем ягоды прессуются, и полученное в результате сусло переносится в терморегулируемые емкости из нержавеющей стали объемом 10 000 литров для начала ферментации при низкой температуре.
Интересные факты:
В 1988 году местный производитель в Мурильо-де-Рио-Леза обнаружил, что одна из его красных лоз Темпранильо производила как красный, так и белый виноград одновременно. Эта спонтанная генетическая мутация, очень похожая на случай альбинизма, породила новый сепаж, Tempranillo Blanco;
Изображение Bodegas Paco Garcia — это отпечаток руки, который говорит о ручном труде для каждого вина.
Награды:
Серебряная медаль MUNDIAL DE TEMPRANILLO- Брюссель 2019
Cuia Vinos Gourmets-2020 94/100