Дегустационные характеристики:
Вино имеет глубокий рубиновый цвет. Это воплощение Жевре-Шамбертен с сильным и глубоким характером. Для его обуздания вино нужно подержать в бокале, аэрировать, дав ему раскрыться и показать свою сложность и многослойность, которые покажут ноты диких ягод, специй и тонкие землистые ноты.
Виноградники:
Все виноградники хозяйства сертифицированы как органические.
Выдержка:
Вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках.
Интересные факты:
Винодельня, основанная в 1922 году находится в собственности семьи Ферри уже пять поколений. Она расположена в Эшевронне, на стыке Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон.
Во владении семьи находятся 32 гектара виноградников в 36 различных апелласьонах представленые в 3 субрегионах Бургундии: Кот-де-Бон, Кот-де-Нюи и Кот-Шалоннез. Здесь поизводятся 54 наименования вин. Все 100% виноградников сертифицированы как органические;
Хозяйство имеет 3 погреба, которые позволяют адаптировать процесс винификации к особенностям каждого участка и каждого урожая. В управлении виноградниками используются биодинамические методы.