Дегустационные характеристики:
Вино раскрывается довольно сдержанным ароматом желтой сливы, черной смородины, сливок, землистых оттенков и мяты. Вино еще довольно сладкое на вкус, но оставляет чистое и воздушное ощущение фруктов и минеральности в долгом и прямом послевкусии. Это вино с характером ауслезе во всем, кроме названия, может хорошо развиться в полной мере, как только оно раскроется и начнет проявлять свою истинную утонченность.
Виноградники:
Девонский серый сланец, часто окрашенный в красный цвет, уже с первого взгляда указывает на высокое содержание железа в почве виноградника Karthauserhofberg . Площадь составляет 19 га, и он находится на высоте 254 метра над уровнем моря. Уникальный микроклимат прямо перед впадением реки Рувер в Мозель, а также сланцевая почва делают его раем для выращивания лучших Рислингов. Верхний слой почвы состоит из выветренного сланца и лесса, которые способствуют удержанию воды в периоды засухи. Склон с экспозицией на юг и юго-запад с уклоном до 45%.
Особенности производства:
Виноград для Eitelsbacher Karthauserhofberg Riesling Kabinett 2018 был собран при плотности сусла 90° Эксле в начале октября и подвергался ферментации вплоть до уровня остаточного сахара 80 г/л.
Награды:
91+/100 MFW (Mosel Fine Wines)