Дегустационные характеристики:
Уникальное для коммуны Бузи шампанское Блан де Блан, сделанное из 100% Шардоне, – это тонкий, изящный брют золотистого цвета с цитрусовыми и цветочными ароматами, переходящими в медовые оттенки.
Виноградники:
Терруар: Гран Монтань де Реймс. Средний возраст лоз - 40 лет. Почвы глинисто-известняковые с меловой подпочвой. Виноградник Бузи занимает 381 га. Плотность посадки 8 500 лоз/га. Натуральное виноградарство.
Выдержка:
Выдержка на осадке 24 месяца.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая. Винификация: прямое прессование и осветление сусла, алкогольная ферментация с контролем температуры, блокировка малолактической ферментации. Купаж: 40% резервных вин, выдержанных в чанах из нержавеющей стали и в новых 600-литровых бочках из французского дубах средней степени обжарки.
Интересные факты:
Семья Бофор занимается производством шампанского с XVI века.
Награды:
Decanter World Wine Awards 90/100
Gault&Millau 91/100
Le Guide Hachette 2014
Le Guide Hachette 2007 (**)
Победитель конкурса «Лучшая Франция 2021: Champagne»