Корзина пуста

Россо ди Монтальчино DOC Ферреро

Rosso di Montalcino DOC Ferrero
красное, сухое, 13.5%, 0.75 л
Эксклюзивный Поставщик Бренда
Собственный импорт
Сорта винограда: Санджовезе
Температура сервировки: 16℃ - 18℃
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается с пастой, тушеным мясом или мясом на гриле.
Россо ди Монтальчино DOC Ферреро
Rosso di Montalcino DOC Ferrero
1 800  
Описание
Дегустационные характеристики:
Вино рубиново-красного цвета. В аромате фруктовые оттенки и ноты черного перца. Сбалансированный вкус с элегантными фруктовыми оттенками и продолжительным послевкусием.
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с пастой, тушеным мясом или мясом на гриле.
Виноградники:
Расположен на высоте 250 метров над уровнем моря. Глинистые почвы.
Выдержка:
12 месяцев в дубовых бочках. Половина вина выдерживается в чанах из нержавеющей стали, половина — в бочках.
Особенности производства:
Ручной сбор и строгий отбор ягод. Ферментация на кожице в течение 9 дней при контролируемой температуре ниже 28 °C производится в емкостях из нержавеющей стали.
Описание производителя

Ферреро / Ferrero


Семейная винодельня Ферреро (Ferrero), находится на полпути между Сан Анжело ин Колле и Сан Анжело Скало на южных склонах Монтальчино. Основанное в конце 90х годов, предприятие постоянно растет и развивается. 
Процессом производства управляет Клаудия Ферреро. Клаудиа родилась в Пьемонте, закончила высшую энологическую школу в Альбе и переехала в Монтальчино в 1985 году. В настоящее время она совмещает роль жены и матери троих детей со своим увлечением - виноделием. Клаудия заботиться о каждой детали производства и старается передать любовь к виноделию своим детям. Ее главный помощник - муж, Пабло Арри, в прошлом главный энолог Банфи (Banfi), сейчас он возглавляет винное производство в Кол д’Орча (Col d’Orcia). 
Виноградник Ферреро площадью 3 га расположен на высоте 250 м над уровнем моря. Местная скудная глинисто-известковая почва является благодатной для сорта Санджовезе. Поэтому на виноградниках Ферреро применяются только органические удобрения в зимние месяцы и в очень ограниченном количестве. 
Чтобы получить концентрированное вино, на виноградниках жертвуют количеством во имя качества: это и очень низкая плотность посадки лоз, и проведение зеленого сбора винограда (за месяц до основного сбора, с каждой лозы удаляют лишнее, оставляя только несколько лучших гроздей), и тщательный отбор винограда во время сбора урожая: при возможности сбора 8 тонн винограда с гектара урожайность снижается до 5-6 тонн. 
Ферментация продолжается 15 дней, с частой декантацией в течение первой недели (2 раза в день), и фильтрацией на 3-й и 5-й день. Это придает вину тонкость и элегантность. В декабре, после малолактической ферментации, молодое вино переливается в бочки из французского дуба. Вино выдерживается и хранится в старинных каменных погребах поместья Ферреро.