Дегустационные характеристики:
Очень красивый мусс с долгим перляжем.Это кюве из 100% Шардоне источает пиканные ноты цитрусовых (грейпфрут, лимон, мандарин) и белых цветов (жасмин). Вкус чистый. Свежие ноты соседствуют с более изысканными вкусами, сладкими нотами лимонных цукатов. Приятная минеральность в послевкусии.
Виноградники:
Виноградники Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne и Ludes, глинисто-меловые почвы.
Выдержка:
Выдержка на осадке минимум 3 года. Дегоржаж: за 4 месяца до продажи.
Интересные факты:
Редкое шампанское из 100% Шардоне для La Montagne de Reims.
Это шампанское было создано в честь Мишеля Ребейроля (четвертое поколение семьи), который был одним из первых, кто посадил Шардоне в Ла Монтань-де-Реймс. Он уже работал с Шардоне раньше и любил легкость и нежные поджаренные нотки, которые оно привносило в классический купаж шампанского.
Виноград в этом Блан де Блан происходит с нескольких участков, в том числе с трех его любимых: «Le Clos Yon», «Le Houssets» и «Les Beaunes». Настоящее открытие для любителей Шардоне! Это необычный Блан де Блан, который сочетает в себе свежесть с более богатым и округлым вкусом, типичным для терруара.
Награды:
Бронзовая медаль International Wine & Spirits Competition - Лондон 2021