Дегустационные характеристики:
Вино зрелого красно-кирпичного цвета. Изысканный аромат раскрывается спелыми красными и черными фруктами и сладко-пряными нотами. Элегантность и изящество вина подчеркнуто округлым вкусом с шелковистыми танинами и долгим финалом.
Выдержка:
2 года в бетонных чанах.
Особенности производства:
Винификация: традиционная для красных вин при контроле температуры и с ежедневным погружением шапки для максимальной экстракции танинов.
Интересные факты:
Папские виноградники возникли в Авиньоне в 1336 году по инициативе Папы Жана XXII. Папский престол был перенесен сюда из Рима, здесь был построен Новый Папский Замок (Chateauneuf du Pape), вокруг которого был разбит виноградник, и вначале этот виноградник давал всего лишь четыре бочки вина в год исключительно для церковных нужд. Отсюда и название вина «Duche des Papes» - «Папское владение». Особенный солнечный и ветреный климат южной части Долины Роны в совокупности с особыми каменисто-галечными почвами «galets roules» делают вина Chateauneuf-du-Pape весьма характерными: мощными и танинными в молодом возрасте и весьма элегантными после выдержки в бутылке.