Дегустационные характеристики:
Светло-золотой цвет, чистый и прозрачный, часто с зеленоватыми бликами. В Йонне, Бургонь Блан часто развивает ароматы кремния или полевого гриба.
Во вкусе оно ароматное, нежное, полное, не будучи тяжелым, маслянистое, плотное, сухое и обволакивающее, с округлой и довольно глубокой структурой.
Особенности производства:
Идеальная экспозиция виноградников и умеренный климат региона позволяют получить виноград с хорошим уровнем сахара при сохранении баланса фруктовости и кислотности. Это вино как нельзя лучше отражает стилистические особенности сорта Шардоне и особенности великих бургундских терруаров. Урожай собирают в момент оптимальной спелости, после чего плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.