Recioto della Valpolicella Classico DOCG Cantine Aldegheri

Речото делла Вальполичелла Классико DOCG Кантине Альдегери
Эксклюзивный Поставщик Бренда
Собственный импорт
Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара, автохтонные сорта
Гастрономические сочетания Подавать к пикантным сырам, сладкой выпечке и шоколадным десертам.
Температура сервировки 18°C - 20°C
Recioto della Valpolicella Classico DOCG Cantine Aldegheri
Речото делла Вальполичелла Классико DOCG Кантине Альдегери
кэшбэк 5%
6 825
Описание

Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного гранатового цвета, отличается приятным сладким вкусом. В аромате нежные тона розы, фиалок сочетаются с нотами сливового джема и диких плодов. Гармоничное и сбалансированное. Содержание сахара 127,6 г/л.

Виноградники:
Виноградники расположены на холмах к северо-западу от Вероны в классической области Вальполичелла. Почва вулканически-туфовая, суглинисто-известковая, каменистая.

Особенности производства:
Чтобы получить вино такой высокой тонкости и класса, необходимо кропотливо и внимательно контролировать весь производственный процесс, начиная от сбора винограда до розлива в бутылки. Тщательно отобранные виноградные грозди подвяливаются на решетках в хорошо проветриваемом помещении, где ягоды теряют 30-40% влаги и концентрация натуральных сахаров в ягодах увеличивается. В первые дни февраля виноград подвергают тщательной переборке и отжиму. Для этого вина отбираются ягоды с верхней, наиболее спелой части грозди. Процесс брожения происходит при конролируемой температуре в пределах 15 °C и тормозится, когда содержание алкоголя достигнет необходимой концентрации. Перелитое в бочки вино помещается в подвалы и долгое время выдерживается. Перед разливом по бутылкам, вино проходит процесс очищения и фильтрации и ещё несколько месяцев хранится в подвалах в бутилированном виде.

производитель Кантине Альдегери
С 1956 года семья Альдегери работает в самом сердце региона Вальполичелла со страстью и преданностью, ежедневно совершенствуя процесс и продукт, благодаря которому эта область известна во всем мире: вино.
регион Венето
Венето, расположенный на северо-востоке Италии, является крупнейшим регионом по производству изысканных итальянских вин. Венето немного меньше других основных винодельческих регионов Италии - Пьемонта, Тосканы, Ломбардии, Апулии и Сицилии, но при этом производит больше вина, чем любой из них.
виноград Корвина
Корвина широко выращивается в Венето, на берегу озера Гарда и на холмах Вальполичелла к северу и северо-востоку от Вероны.
Отзывы
Об этом вине еще никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Подпишитесь на рассылку и получите скидку 20%
Условия акции