Корзина пуста

Речото делла Вальполичелла Классико DOC Кантине Альдегери

Recioto della Valpolicella Classico DOC Cantine Aldegheri
красное, сладкое, 13%, 0.75 л
Эксклюзивный Поставщик Бренда
Собственный импорт
Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Молинара
Температура сервировки: 18℃ - 20℃
Гастрономические сочетания: Подавать к пикантным сырам, сладкой выпечке и шоколадным десертам.
Речото делла Вальполичелла Классико DOC Кантине Альдегери
Recioto della Valpolicella Classico DOC Cantine Aldegheri
3 900   кэшбэк 5%
Описание
Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного гранатового цвета, отличается приятным сладким вкусом. В аромате нежные тона розы, фиалок сочетаются с нотами сливового джема и диких плодов. Гармоничное и сбалансированное.
Гастрономия:
Подавать к пикантным сырам, сладкой выпечке и шоколадным десертам.
Виноградники:
Виноградники расположены на холмах к северо-западу от Вероны в классической области Вальполичелла. Почва вулканически-туфовая, суглинисто-известковая, каменистая.
Особенности производства:
Чтобы получить вино такой высокой тонкости и класса, необходимо кропотливо и внимательно контролировать весь производственный процесс, начиная от сбора винограда до розлива в бутылки. Тщательно отобранные виноградные грозди подвяливаются на решетках в хорошо проветриваемом помещении, где ягоды теряют 30-40% влаги и концентрация натуральных сахаров в ягодах увеличивается. В первые дни февраля виноград подвергают тщательной переборке и отжиму. Для этого вина отбираются ягоды с верхней, наиболее спелой части грозди. Процесс брожения происходит при конролируемой температуре в пределах 15 °C и тормозится, когда содержание алкоголя достигнет необходимой концентрации. Перелитое в бочки вино помещается в подвалы и долгое время выдерживается. Перед разливом по бутылкам, вино проходит процесс очищения и фильтрации и ещё несколько месяцев хранится в подвалах в бутилированном виде.
Награды:
Le Guide de L`Espresso - 3 Bottiglie 16/20
Описание производителя

Кантине Альдегери / Cantine Aldegheri


С 1956 года семья Альдегери работает в самом сердце региона Вальполичелла со страстью и преданностью, ежедневно совершенствуя процесс и продукт, благодаря которому эта область известна во всем мире: вино. Все члены семьи имеют собственные области компетенции. Лоренцо отвечает за виноградники и процесс винификации, от выбора винограда до контроля времени ферментации и старения. Адриано, младший брат, управляет административной стороной бизнеса, включая покупку и внедрение производственных систем, с сильным акцентом на инновации. Двоюродный брат Винченцо управляет коммерческими и связями с общественностью, координируя работу продавцов и маркетинговую деятельность. Второе поколение играет жизненно важную роль, предоставляя компании постоянные обновления в соответствующих секторах, что позволяет ей успешно работать. Эта семейная компания поддерживает идеальную координацию между традиционными технологиями и любовью к природе, что приводит к высокому уровню качества. Вина Альдегери — это результат особого внимания, уделяемого виноградникам, скрупулезного отбора винограда и постоянного совершенствования технологий винификации. Попробуйте эти вина в моменты радости и удовольствия и насладитесь их тонкой природой.