Дегустационные характеристики:
Вино золотисто-соломенного цвета c зеленоватыми отблесками.
Аромат очень чистый и узнаваемый: выраженно минеральный, напоминающий о разогретых на солнце камнях, с оттенками полевых трав и цветов, терпких плодов, груши Дюшес.
Вкус очень свежий, высококислотный, минеральный. "Миндальное" послевкусие - слегка маслянистое с очень приятной горчинкой.
Виноградники:
Вино из винограда Ркацители, выращенного в микрозоне Цинандали.
Особенности производства:
Вино произвелено по современной технологии.
Винификация: вино производится из отборного винограда, собранного на собственных виноградниках и отсортированного вручную. Перед началом переработки виноград высшего качества охлаждается до 12C°. Прессование винограда происходит при помощи вакуумного пресса. Брожение осуществляется в терморегулируемых стальных чанах при постоянном перемешивании методом батонаж с дальнейшей выдержкой на осадке при низких температурах. Готовое вино выдерживают на осадке 5-6 месяцев.
Награды:
Серебряная медаль на Конкурсе «Винная Россия. ПРЕМЬЕРЫ 2020»