Hospices de Beaune / Оспис де Бон — что это?
Hospices de Beaune (Оспис де Бон), пожалуй, самый известный из всех благотворительных винных аукционов. Его история началась в 1443 году, когда для ухода за больными был построен знаменитый отель Hôtel-Dieu в центре Бона. Его яркая готическая архитектура, черепичные крыши и знаменитый виноградник делают этот музей одной из жемчужин Бургундии. Оспис... Подробнее
Гид по вину
В ассортименте компании Винтаж-М представлено вино из Франции, Германии, Италии, Испании, Португалии и ЮАР. В этом разделе нашего блога представлена теория, обзоры и все самое интересное из мира вина.
Терруар и как он влияет на вино?
Что такое терруар и как он влияет на производство вина? Почему глобальное потепление - это важно и как оно повлияет на виноделие в целом?... Подробнее
Grosses Gewachs (Гроссес Гевекс) или GG – что это?
Grosses Gewachs, или GG, относится к сухим винам, сделанным из винограда с виноградников Grosse Lage или Grand Cru и отмеченным знаком наивысшего качества. В отличие от французских коллег, в Германии этот термин законодательно не закреплен. Производители, которые делают вина GG, должны быть членами Verband Deutscher Pradikatsweinguter, или VDP. Организация VDP основана... Подробнее
Grand Cru и Premier Cru — что это?
Французские винные этикетки могут быть невероятно запутанными и непонятными, особенно, для новичка. На них указывается регион производства вина, но не всегда пишется сорт винограда. Зато слова Grand и Premier используются очень часто, «Premier» по-французски это первый», а Grand — великий. И еще есть слово Cru, которое имеет несколько разные значения... Подробнее
Выдержка вина в квеври
Как производят грузинские оранжевые или, как их называют в Грузии, янтарные вина. Что такое квеври и как происходит выдержка вина по этой древнейшей грузинской технологии.... Подробнее
Как производят розовое вино
Розовое вино известно с древних времен, но в последние годы оно приобретает огромную популярность по всему миру. На то, каким будет розовое вино, влияет множество факторов: от способов сбора урожая, до технологии производства и региона – все это влияет на стиль, цвет и вкус. Розовое вино производят из черных сортов... Подробнее
En Primeur — что это? 
Малолактическая ферментация — что это? 
Карбоническая мацерация — что это?
Разбираем понятие карбонической мацерации, главные отличия и историю возникновения.... Подробнее
При какой температуре портится вино?
При какой температуре хранить вино, а при какой оно безвозвратно портится? Разбираем в этой статье.... Подробнее