Как производят розовое вино
Розовое вино известно с древних времен, но в последние годы оно приобретает огромную популярность по всему миру. На то, каким будет розовое вино, влияет множество факторов: от способов сбора урожая, до технологии производства и региона – все это влияет на стиль, цвет и вкус. Розовое вино производят из черных сортов... Подробнее
Напитки
В ассортименте компании Винтаж-М представлено не только вино и шампанское, но и крепкие алкогольные напитки: коньяк, арманьяк, виски, джин, кальвадос, ром — а так же портвейн, херес и даже пиво. Вся самая актуальная и интересная информация об этих категориях спиртных напитков в этом разделе нашего блога.
Cremant de Bordeaux — апелласьон для игристых вин в Бордо
Что такое Креман, где его производят, какие законодательством установленные правила производства креманов. Апелласьон производства Креман де Бордо и особенности этих игристых виню... Подробнее
En Primeur — что это? 
Малолактическая ферментация — что это? 
Карбоническая мацерация — что это?
Разбираем понятие карбонической мацерации, главные отличия и историю возникновения.... Подробнее
При какой температуре портится вино?
При какой температуре хранить вино, а при какой оно безвозвратно портится? Разбираем в этой статье.... Подробнее
Красное вино: производство, выдержка и розлив
Винодельни производят красное вино сегодня так же, как и 6000 лет назад в Греции и Персии. Виноград темного цвета собирают, измельчают, ферментируют, перемешивают и отделяют от кожицы прессом, выдерживают. Вуаля! Красное вино.... Подробнее
Как производят белое вино
Сделать белое вино довольно просто, на первый взгляд. Винодел собирает виноград, отжимает из него сок, сбраживает этот сок с помощью дрожжей, дает ему бродить и вызреть, а затем разливает вино в бутылки.... Подробнее
Немецкие этикетки — как их читать?
Разбираемся с тем, как не запутаться в этикетках немецких рислингов и выбрать именно то, что нужно.... Подробнее
Красное вино. Основные сведения
Рассказываем про красное вино: основные сорта, базовые сочетания красного вина и гастрономии, хранение красных вин и выбор правильных бокалов. ... Подробнее